Auf Mallorca gibt es viele typische Speisen, die eng mit der lokalen Kultur und Geschichte verbunden sind. Hier sind einige Beispiele:
- Pa amb oli: Ein einfaches Gericht aus geröstetem Brot, das mit Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Schinken oder Käse belegt wird. Es ist eine Art Tapas, die oft als Vorspeise oder Imbiss serviert wird.
- Sobrasada: Eine Wurst aus Schweinefleisch, Paprika und anderen Gewürzen, die oft auf Brot gegessen wird oder als Zutat in anderen Gerichten wie Eintöpfen oder Omeletts verwendet wird.
- Arroz brut: Ein traditionelles Reisgericht, das mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten zubereitet wird und oft mit Gewürzen wie Safran und Knoblauch gewürzt wird.
- Tumbet: Ein Gemüseauflauf aus Auberginen, Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten, der oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert wird.
- Ensaimada: Ein süßes Gebäck aus Hefeteig, das in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich ist, aber oft mit Puderzucker bestäubt wird.
- Caldereta de langosta: Eine reichhaltige und herzhafte Suppe aus Hummer, Tomaten, Paprika und anderen Gewürzen.
- Frito mallorquín: Ein Eintopfgericht aus Schweinefleisch, Kartoffeln und Gemüse, das oft mit Sobrasada und anderen Würsten zubereitet wird.
- Coca de Trampó: Ein flaches, rundes Brot, das mit einer Mischung aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Olivenöl belegt wird.
- Crespells: Ein Gebäck, das oft mit Anis gewürzt und in verschiedenen Formen wie Sterne, Blumen oder Tiere gebacken wird.
Diese Speisen sind nur einige Beispiele für die kulinarischen Köstlichkeiten, die man auf Mallorca genießen kann. Es gibt jedoch noch viele weitere Gerichte, die auf der Insel einzigartig sind und es lohnt sich, diese auszuprobieren, um die lokale Küche vollständig zu erleben.